麝香，是一些鹿科動物成熟雄體香囊中的幹燥分泌物，這個“麝香草”可不是麝香，可以說和麝香沒有直接的聯系。麝香草是一種高級的草，其用途涉及到食用和藥用兩方面，老邪來說說麝香草。

麝香草原産于歐洲，但早在我國廣泛種植，所以能在陝西、新疆的醫學著作中找到它的相關記載，直到現在，麝香草都還很常見，被當作食材來使用。

麝香草還有另一個名字，就是“百裏香”，它是唇形科植物中的一員，我們只知道唇形科的薄荷清香辛涼，卻不知道，其實百裏香和薄荷不相上下，在一些西餐裏，百裏香的出鏡率遠遠比薄荷要高。

看到“麝香草”這個名字，可能有些朋友以爲它跟麝香有關，其實名字只是“障眼法”罷了！是但卻給我們傳達了“香”的信息。百裏香一身上下都有類似于薄荷的芳香味，這讓它被廣泛用在食品方面。

百裏香常被當成香料來使用，它散發出的香味足以掩蓋住某些食材的腥味，比如海鮮類食材就常用百裏香腌制，一些西餐裏就有百裏香的存在。在民間，甚至是煲湯時都會投放百裏香，達到增香的目的，還有燒烤的蘸料裏面也有它的影子。

百裏香祛風止痛，溫中散寒，和諸多帶有香味的藥材一樣具有辛溫之性，治牙痛、身痛以及腹痛等等，和麝香比起來，在功用上也沒有什麽交集之處。

現在百裏香的食用價值依舊廣泛，很少用它入藥了，鮟鱇魚肝、油封鴨腿以及勃艮第紅酒炖牛肉等餐品均用到百裏香，在飯店裏，百裏香是炖品，給菜肴增添味道，所以說，百裏香是比較高級的植物，一般的相交可沒有這樣的待遇。