熏風紅剔透，萬點挂繁枝。大櫻桃別名車厘子、迎慶果、櫻珠，屬于薔薇科櫻桃屬落葉喬木。櫻桃成熟期早，素有“早春第一果”“百果第一枝”的美譽。櫻桃色澤紅豔光潔，晶瑩剔透，玲珑如瑪瑙寶石一樣，大如彈丸，小似珠玑，水汪汪，亮晶晶。櫻桃肉質細軟，味道酸甜可口，營養價值極高。

眼下，青州市益都街道東教村的大棚櫻桃進入采摘期。這一春天裏的甜美味道也是村民增收的致富果。

櫻桃大棚內，一行行整齊的櫻桃樹枝繁葉茂，一簇簇大櫻桃挂滿枝頭，宛如一顆顆晶瑩剔透的紅寶石，在綠葉的襯托下格外動人。種植戶李學俊告訴記者，今年的櫻桃長勢很好，現在已經進入收獲采摘期。

“再過一個星期左右，美早就大量上市了，先鋒和薩米脫也會陸續上市。”李學俊說。

工人們正忙著采摘裝箱，這些櫻桃不僅口感好、甜度高，而且個頭大、品相好。爲了讓溫室大棚櫻桃比露天櫻桃提早上市，他們采用人工控溫方法，巧打時間差，從而獲得更高的收益。“大棚內采用智能化控溫系統，熱了能自動吹風，冷了能自動閉風。”李學俊說。

目前，成熟的櫻桃是早熟品種“美早”，它的特點是個大、皮薄、汁多、味美、營養豐富，雖然還沒有大面積成熟上市，但每天都有市民和商販前來預訂購買。

青州市民王女士告訴記者，這裏的櫻桃成熟的比較早，而且很好吃，又大又甜，這幾年她每年都來買，送親戚朋友特別好。

隨著消費者對健康食品需求的增加，高品質的櫻桃在市場上越來越受歡迎。除了傳統的銷售方式外，這幾年，種植戶們還通過電商銷售、大超市訂單等不斷拓寬銷售渠道。

“我種了11個棚的櫻桃，一天一個棚能摘200多斤，11個棚一天能摘2000多斤。目前櫻桃價格還不錯，一級果60元左右，二級果45元左右，三級果30元左右，收入比較可觀，一年能收入二三十萬元。”李學俊說。