距離一年一度的”高考季“沒有多長時間了，高考倒計時，學子們都在爲一生中最爲重要的考試最後的沖刺。作爲家長，無法在學習上提供幫助，只有做好後勤工作，讓孩子能安心准備高考。而飲食則是後勤工作的重中之重，營養健康的飲食能爲孩子補充能量，讓孩子學習有動力。下面就給家長們分享一道簡單易做又營養均衡的考前菜，讓考生們能有充沛的精力備戰高考。
都說：“藥補不如食補”，一日三餐是獲取營養的主要來源，高考倒計時，准備好孩子的一日三餐，讓吃好喝好，助力高考，這道”青蒜雞肉炒千葉豆腐“就常常出現在我家的餐桌上，主要食材是千葉豆腐和雞肉。 千葉豆腐是一種高蛋白、高纖維、低脂、低卡的食物， 富含優質植物蛋白，多種維生素和人體必需的氨基酸等多種營養，常吃具有促進大腦發育、祛脂降壓、增強免疫力等功效，千葉豆腐吃起來嫩滑爽脆，口感鮮美，是不可錯過的美味。
炒千葉豆腐時搭配上肉質細嫩、滋味鮮美的雞肉，雞肉高蛋白、低脂肪，是滋補強身的好食材。雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有促進智力發育、增強體力、強壯身體等功效。 將千葉豆腐搭配上雞胸肉一起炒，高鈣低脂營養足，做法簡單，鮮香入味，開胃下飯又解饞，好吃停不下來。夏天我常給孩子做這菜，一補鈣、二健腦、三強免疫，孩子長得高更聰明。 下面就來分享這道家常小炒的具體做法， 趕緊學起來吧。
【青蒜雞肉炒千葉豆腐】
原料： 雞脯肉 1小塊 千葉豆腐 1小盤 青蒜 2根 生抽 1勺 澱粉 1小勺 料酒 1勺 油鹽 適量
制作：1. 准備好原材料； 2. 雞脯肉加入少許鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料拌均勻腌制一下； 3. 燒熱鍋放入適量的油，加入腌制好的雞脯肉進鍋煸炒至變色； 4. 加入千葉豆腐進鍋翻炒幾下； 5. 加入1勺生抽翻炒上色； 6. 加入青蒜進鍋翻炒均勻； 7. 再加入少許鹽調味； 8. 翻炒均勻即可；
9. 盛入盤中。
小貼士：1. 雞脯肉切成片後加入少許鹽等調味料，腌制一下； 2. 先將雞脯肉炒至變色，再放入千葉豆腐進鍋翻炒幾下，加入生抽上色； 3. 最後加入青蒜進鍋翻炒變色， 加入鹽調味即可。
