爲切實保障秋季校園食品安全，及時消除食品安全隱患，落穩落實食品安全主體責任，築牢食品安全底線，近日，資陽市樂至縣市場監管局“五個全面”開展秋季校園食品安全專項檢查，爲新學期校園食品安全保駕護航。

首先，督促各學校(含托幼機構）開展開學前大掃除，對食品加工場所及就餐區域進行全面清掃，確保消殺到位，及時維修維護食品加工設施設備，完善“三防”設施，清理過期、變質等庫存食品，按要求對餐用具進行清洗消毒，創造幹淨衛生的加工操作環境。以校園食品安全排查專項整治工作爲牽引，采取屬地培訓原則，由各監管所和教育責任區督導組、老區所在地中學組織學校食品安全總監、食品安全員、學校從業人員分片區開展食品安全法律法規、操作要求和知識培訓，著力提高學校食品安全管理水平。

其次，督促各學校充分落實食品安全總監和食品安全員責任，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”制度，及時開展食品安全自查自糾，圍繞從業人員管理、食品采購貯存、食品加工制作、餐用具清洗消毒、食堂環境衛生、食品添加劑管理、食品留樣等方面，細致排查風險隱患，針對查出問題立行立改。

同時，由縣領導帶頭開展校園食品安全督導，實地檢查食品安全制度及證照上牆情況、從業人員健康及培訓情況、食堂環境衛生、烹饪環節及流程、食品留樣、食品儲存、清洗消毒、廚房設施設備配置和運行等情況，督促學校強化食品安全主體責任，落實食品安全各項規章制度，推動形成末端發力、終端見效食品安全責任工作機制。

開學以來，該局已組織監管執法人員對全縣114個學校食堂開展全覆蓋檢查，檢查發現問題問題20余處，能現場整改的問題要求學校及時進行整改，不能現場整改的問題對整改情況進行跟蹤檢查，切實消除食品安全風險，確保問題排查整改到位，堅決守護全縣師生“舌尖上的安全”。（唐名揚 李婷）