王先生是一家電子廠的員工，雖然工作辛苦，但收入卻不低，一家人生活平淡有滋味。

這段時間來，他發現自己總是惡心、腹痛，想著是多年的胃病犯了，買了點藥應付應付就過去了。

但不適卻沒有好轉，身體的變化也越來越奇怪，慢慢他的眼睛開始發黃，便在妻子的陪同下來到醫院，結果卻檢查出肝癌晚期。

醫生了解到王先生平時經常熬夜，加班後也不忘吃點燒烤、喝點小酒，而這些不健康的習慣導致他的肝髒受損，進一步發展爲肝癌。

一、全球一半肝癌在中國，問題出在哪？

中國人口約占全球的五分之一，但肝癌患者數量卻是全球的一半，肝癌發病率高達26/10萬，每年新增肝癌患者達47萬人次，給家庭和社會都帶來了沉重的負擔。

在中山大學附屬第一醫院肝膽外科主任何強看來，肝癌的危險因素離不開病毒感染、酒精和肥胖這3點，

病毒感染主要是乙肝和丙肝。我國超過80%的肝癌患者患有乙肝感染史。乙肝或丙肝感染可能導致肝硬化，並最終發展成肝癌，這也被稱爲肝病的“三部曲”。

在臨床實踐中，很多患者認爲肝功能檢查“正常”就意味著“沒有肝炎病毒感染”，但這是一個誤解。要明確是否感染了肝炎病毒，必須進行相關的乙肝兩對半、肝炎系列、乙肝病毒DNA等檢查項目。

大家都知道酒精傷身，卻還是愛不釋手。酒精是已被明確證據證實的損害肝髒的因素，可獨立導致肝硬化和肝癌，最終導致死亡。

目前的數據表明，男性每天攝入40克酒精（女性則爲一半）後，五年內就可能面臨酒精性肝病的風險。如果不進行幹預，酒精性肝病的最終結果可能是肝硬化和肝癌。

肥胖的話容易得脂肪肝，脂肪肝已成爲中國目前最常見的肝病之一，城市地區的發病率高達20-30%，已經超過乙肝。

脂肪肝的原因相對簡單：飲食過量、缺乏運動。當體內脂肪積累時，不僅會導致肥胖，還會對肝髒造成損害，形成脂肪肝。即使有效控制了由肥胖引發的心血管疾病、糖尿病等，脂肪肝仍有可能進展爲肝硬化和肝癌。

二、肝開始病變時，手腳可能有3種迹象

肝髒是人體的解毒器官，發揮著不可磨滅的作用，而長期慢性的炎症會導致肝髒組織纖維化，最終可能發生肝癌。

早發現是治療的關鍵所在，但肝又被稱爲“沉默”的器官，肝病早期症狀並不明顯，常常被忽略。要是手腳有這3個表現，需要提高警惕。

1.指甲粗糙

江蘇省中醫院肝病科副主任中醫師車軍勇表示，從中醫角度看，“肝主筋”，而指甲被視爲“筋”的一部分。

因此，當毒素在肝髒積聚時，指甲可能會顯示出明顯的信號。如果肝血充足，指甲會呈現堅韌、明亮、紅潤有光澤的狀態；而如果肝血不足，指甲則可能變得軟薄，容易脆裂或變形。

2.皮膚瘙癢

華中科技大學同濟醫院中醫專業主治醫師王定坤提醒，當肝髒發生異常時，身體會表現出一系列症狀。一些肝病患者可能會出現皮膚瘙癢、黃疸、尿液變黃以及皮膚潰爛等症狀。

這些情況通常是由于體內膽紅素和膽汁酸水平升高，在皮膚下積聚引起的。通過肝功能檢查，可以確定膽紅素和膽汁酸水平，進而確定肝髒是否出現問題。

3.下肢水腫

當肝細胞長期受損時，肝纖維化和肝硬化是常見的疾病。在這種情況下，由于肝髒本身血液循環受到影響，靜脈壓力增加，體液往往會在腹部和腿部積聚，導致液體潴留和水腫。

那身上紅痣和肝病有關嗎？事實上，紅痣有很多種，有可能是血管痣，這種一般不用理。而和肝髒比較相關的就是“蜘蛛痣”。

蜘蛛痣顧名思義就是有個痣當中心點，四周有輻射形的小血管分支，看起來像蜘蛛一樣，按壓是周圍充血消失，不按後又恢複。

蜘蛛痣可能出現在肝病患者身上，也可能存在于正常人身上，包括兒童和懷孕的女性。一般來說，兒童身上的“蜘蛛痣”通常會持續存在，少數可能會自行消退。而懷孕期間的蜘蛛痣大多會在生産後約3個月左右消失。

如果發現身體上的蜘蛛痣短時間內大量增多，就應該去醫院進行檢查，評估是否存在肝髒問題。

三、肝病是吃出來的！3種傷肝食物盡早撤下餐桌

肝病甚至肝癌的發生與日常的飲食習慣密切相關。首都保健營養美食學會副秘書長谷傳玲提醒，下面3種食物很傷肝，能不吃就不吃。

1.果汁

水果中含有果糖，榨汁後果糖濃縮。果糖在肝髒內可轉化爲脂肪，過量攝入果糖合成的脂肪若未能及時運出肝髒，易在肝細胞內積聚，增加非酒精性脂肪肝風險。

2.黴變食物

堅果中的花生、糧食中的玉米最易受到黃曲黴毒素汙染。

黃曲黴毒素具有強烈的肝髒毒性，可抑制肝細胞DNA、RNA和蛋白質的合成，直接損害肝細胞，增加患肝癌的風險。因此，如發現堅果和糧食發黴，應立即丟棄。

3.生的貝類

貝類爲濾食動物，需要通過過濾海水來獲取食物和營養，導致可能攜帶甲型肝炎病毒。

保護肝髒健康至關重要，通過調整飲食習慣，可以幫助保護我們的肝髒，維持身體的健康。

參考資料：

[1]《醫萬個爲什麽 | 何強：早發現肝癌，爲什麽要重視這五個症狀？》.中山大學附屬第一醫院2021-03-19

[2]《肝癌來時“靜悄悄”？早期肝癌爲什麽不會痛？一文讀懂→》.科普中國. 2022-10-28

[3]《肝好不好，看眼睛就知道了？肝不好的10個信號別忽略了》.健康時報.2023-08-16

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