瓶裝飲用水之中會存在或多或少的塑料微粒，這已經是一個被我們無奈接受的事實，那麽在我們的身邊是否還有其它東西也被微塑料侵染了呢？

使用塑料容器進行微波加熱一直都是一件存在爭議的事情，那麽在加熱的過程中，是否會有微塑料進入到食物之中呢？爲了弄清楚這個問題，中國科學院生態環境研究中心的李建國教授和他的團隊進行了相關的研究，他們對市面上最爲常見的四種塑料容器進行了實驗，包括PP，即聚丙烯，PE，即聚乙烯，PET，即聚對苯二甲酸乙二醇酯，PS，即聚苯乙烯。

在實驗過程中，他們模擬家庭或辦公室使用微波爐的場景，將不同的塑料容器裝滿水，然後再微波爐中進行一定時間的加熱。

加熱完成之後，他們再使用高效液相色譜-串聯質譜和掃描電子顯微鏡等儀器對水樣進行分析，從而檢測水中塑料顆粒的數量及特征。結果發現，雖然不同類型的塑料容器所釋放的塑料顆粒的數量和特征各不相同，但無一例外，所有種類的塑料容器在加熱之後都會有微塑料産生。

2023年，李建國教授將該實驗的結果寫成論文進行發表，名爲《微波爐中的塑料容器釋放微塑料和納米塑料》。

在這篇論文之中，我們可以看到PP容器，即聚丙烯，在加熱之後釋放的塑料顆粒是最多的，每平方厘米的水中有420萬個微塑料，而納米塑料更是多達12億個。這裏有必要解釋一下，一般將直徑小于0.001毫米的塑料顆粒稱爲微塑料，而納米塑料的直徑在0.0001毫米之下。所以，即便水中摻入的塑料顆粒再多，憑借肉眼，我們也是很難看到的。

爲什麽使用微波爐加熱，會導致塑料容器釋放塑料顆粒呢？

這與微波爐的工作原理存在直接關系。我們知道，微波爐的工作原理是激發水分子的振動，從而産生熱量，而水分子在振動的過程中會對塑料容器産生壓力和摩擦，這個過程會導致塑料容器發生破裂剝落，這些剝落的塑料顆粒就會摻入水中。由于不同的塑料容器，在材料和制作工藝上都存在著較大的差異，所以破裂剝落的塑料顆粒在數量和特征上也存在很大不同，但沒有一種塑料容器可以完全抵受這種壓力和摩擦，而不發生破損。

那麽怎樣才能避免塑料顆粒融入食物之中呢？

最有效的措施莫過于使用玻璃或陶瓷容器來進行加熱。如果沒有這些容器，也可以使用紙巾或蠟紙包裹食物進行加熱。如果必須要使用塑料容器，一方面要選擇質量有保證的産品，另一方面可以通過減少加熱時間和降低溫度來達到減少塑料顆粒釋放的目的。其實在我們生活的方方面面，想要徹底擺脫微塑料汙染是很難做到的，那麽微塑料對我們身體健康的影響到底有多大呢？

這個問題其實很難回答，因爲目前對于微塑料的毒理學和生態學研究還不夠深入。

基本上所有的研究都是在體外或動物模型上進行的，缺乏直接的人體研究，所以很難推斷出塑料顆粒對人體健康的長期影響。美國國家科學院院士馬爾科姆教授通過小鼠進行實驗，發現塑料微粒不僅會留存在小鼠的腸道，還會進入血液和淋巴系統，從而轉移到身體其它器官。而另一項由英國埃克塞特大學領導的研究，通過用塑料顆粒浸染人類胚胎腎細胞，發現低濃度的塑料微粒就會影響細胞的正常功能，所以他們認爲塑料微粒很可能對人體健康存在潛在危險。