“3月19日開始收購，最高單價10元/公斤，目前穩定在3元/公斤。”4月18日，位于恩施市沙地鄉柳池村的興敏專業合作社負責人柯興敏說。

柳池村位于清江中遊北岸，最低處位于清江河谷，海拔400米，光照足，積溫高，特殊的地理氣候條件適宜馬鈴薯早播種、早成熟。眼下，當地2500畝早熟馬鈴薯迎來盛産期，村民們成群結隊在田間挖馬鈴薯。

個頭光滑、身形圓溜的“恩施土豆”在全國各地搶先上市。

“采收時間較早期提前10到15天。”沙地鄉農業服務中心主任譚祥舉介紹，該鄉與恩施州農科院加強技術合作，建成早熟馬鈴薯試驗田10畝，推廣“深溝高壟、淨作密植、地膜覆蓋”栽培模式，種植品質好、産量高、抗性強的馬爾科和鄂薯10號，通過地膜覆蓋增溫保濕，做到早出苗、早收獲、早上市。

“現在每天有大約30噸恩施土豆從柳池村發出。”柳池村黨總支書記向連越介紹，全村313戶村民種植早熟馬鈴薯，實現畝均增産2000斤，預計總産值可突破2000萬元。

立足“早”字，恩施市在沙地鄉柳池村、三岔鎮茴壩村等低海拔地區，通過大棚設施種植、雙拱棚、覆膜等新種植模式，推廣應用優質早熟品種。2024年，全市發展早熟馬鈴薯1.5萬畝。

在白楊坪鎮麂子渡村，45名工人集中“火力”采收，50畝早熟馬鈴薯一天時間“收入囊中”。“首次嘗試利用科技大棚種植，畝産量2000斤。”湖北優民農業總經理譚建平介紹。

土豆變“金”豆，村民迎來豐收“薯”光。在恩施市興敏專業合作社，10多名工人圍坐在一起，熟練地將大小不同的土豆分級、分裝。“有珍珠大小、雞蛋大小等9種規格，每顆土豆都經過人工挑選。”柯興敏說，最貴的是“珍珠果”，5斤賣到39.9元。

作爲“恩施土豆”地理標志授權和商標授權企業，很多老客戶點名要興敏專業合作社的馬爾科，目前該合作社已經賣出40萬斤恩施土豆。

“早熟土豆不愁賣，只要管養到位，畝産值不低于3500元。”三岔鎮茴壩村種植大戶吳超武發展了20畝早熟馬鈴薯，對于今年收成充滿自信。

2023年5月，“恩施土豆”品牌價值達18.06億元。恩施土豆連續七年成爲全國銷售火爆的“網紅土豆”。目前，線下主要銷售市場在武漢、廣州等地；線上通過抖音、淘寶、京東等各大電商平台銷往全國。統計數據顯示，今年開挖以來，恩施市土豆已外銷450噸。