在廈門宴請，許多人都會首先想到鼎宴。從南山路店到其他分店，鼎宴已經成爲備受本地人喜愛的古早味閩菜餐廳。而南山店經過重新裝修，場地更大了，環境更好了，菜品也更豐富了。

走進一樓大廳，就可以看到八口大鍋和菜單牆。鼎宴就是以閩南土菜八大鍋作爲主打特色菜，菜品注重健康養生，將傳統古法制作與現代理念相結合。

二樓主要是大堂，可以承接各種宴席。三樓主要以包廂爲主，保證了私密性，最大的包廂可以容納二十幾人。每間包廂幾乎都配備了茶桌，可以先泡茶聊天再用餐，很是舒適惬意，非常適合宴請聚餐。

鼎宴的菜品分量大，價格適中，人均不過百就可以吃得不錯，性價比很高。最近還推出了幾款多人套餐，五一假期將至，無論是來廈門旅遊或者是親朋聚餐，都可以選擇套餐更實惠哦。

四人餐包含了海皇小青龍粉絲煲、鹭島石燒海斑魚、德化茶油水煮大盆菜、閩北燒椒焗大連鮑、閩南風味炸雙拼，以及五香花生米和爽口蘿蔔皮兩道小菜，還有絲苗稻香白米飯。

小青龍粉絲煲用砂鍋焗得香氣十足，趁熱將小青龍與粉絲翻拌均勻，粉絲吸收了海鮮的鮮甜，更加入味。

鹭島石燒海斑魚先炸制再醬燒，外酥裏嫩、醬香濃郁。

德化茶油水煮大盆菜，有排骨、肉羹、鱿魚以及各種蔬菜等食材，配菜豐富，寓意團圓、盆滿缽滿，茶油的加入更添加了獨特的香氣。

閩北燒椒焗大連鮑，鮑魚肉質厚實Q彈，青椒辣得過瘾，十分下飯。

閩南風味炸雙拼包含了鹹口的醋肉和甜口的芋棗，都是本地人非常喜歡的傳統炸物。

六人餐則包含了招牌饞嘴蝦、懷舊土豬肉、蒜苗炒井岡山煙筍、水煮烏耳鳗、金蒜煎焗黑豆腐，同樣也有閩南風味炸雙拼和開胃小菜及白米飯。

饞嘴蝦類似撈汁小海鮮的做法，蝦肉緊實，秘制醬汁很入味。

懷舊土豬肉搭配了荷葉夾，豬肉肥而不膩，用荷葉夾夾著吃，和肉夾馍有著異曲同工之妙。

水煮烏耳鳗，湯底紅亮，肉質鮮嫩肥美，整一個麻辣鮮香。

金蒜煎焗黑豆腐，手工制作的豆腐在鐵板上滋滋作響，香嫩可口。

蒜苗炒井岡山煙筍，具有獨特的煙熏味，搭配五花肉一起炒就很有味道了。

除此之外，像脆皮乳鴿、生炊東山海釣大管、金牌蚝仔飯等，也都做得可圈可點，都是他們家的招牌菜。

如果你也想品嘗地道的閩南美食，那麽鼎宴是一個不錯的選擇，難怪回頭客不少，來了還想來。