今天是農曆三月初三，三月三是我國古代的“上巳節”，既是紀念黃帝的節日，也是漢族、壯族、苗族、瑤族多個民族的傳統節日，尤其以廣西壯族最爲典型，形成了很多民族傳統文化習俗。今天三月三上巳節，再忙記得“吃3樣做1事”老傳統，弘揚傳統文化。

一、吃3樣

1、黃桃罐頭

黃桃是三月三上巳節傳統美食之一，象征著“健康長壽”。吃桃子不僅可以補充維生素，而且還可以美容補氣血，還具有延年益壽作用，十分養人。記得小時候，感冒發燒頭疼腦熱，吃個黃桃罐頭就好了，好像靈丹妙藥一樣，可能是饞蟲在作怪。現在買的罐頭有很多添加劑，自己制作黃桃罐頭很受歡迎，盛入瓶子密封，冰箱冷藏後味道更好。

食材：黃桃、水、冰糖、蜂蜜

做法：黃桃洗淨，削去外皮，挖去桃核，煮鍋裏放水和黃桃，大火開始煮，燒開鍋後，放入冰糖，轉小火繼續煮，小火煮20-30分鍾就熟了，關火晾涼後，放入少許蜂蜜，盛入瓶子密封保存，放入冰箱冷藏後，味道更加好。

2、荠菜煮雞蛋

三月初三吃荠菜煮雞蛋是中華傳統飲食文化，民間不僅有“陽春三月三，荠菜當靈丹”的諺語，還流傳著“春食荠菜賽仙丹”的說法，可見荠菜不僅是佳肴美食，更是靈藥一方。

食材：荠菜、雞蛋、紅棗、鹽、姜片

做法：野外拔一把開花的荠菜，摘去幹枯葉子，帶根一起清洗幹淨，雞蛋清洗幹淨，荠菜放入鍋中，加水、紅棗、姜片、一小勺鹽，放入雞蛋，水燒開後轉小火，煮10分鍾關火，用勺子將雞蛋敲碎，在湯汁中浸泡一晚上，可以更好地入味，第二天早晨就可以吃了。

3、荠菜餃子

三月三是漢族人的傳統節日上巳節，漢族人過節最不可缺的美食就是餃子。三月三荠菜正是北方最早能吃的野菜，很喜歡荠菜的清香，用嫩嫩的荠菜包餃子是我的最愛，也是三月三節日傳統美食。

食材：面粉、荠菜、豆腐、蘑菇、蔥、鹽、雞精、花生油

做法：采摘回來的荠菜摘去幹葉，去掉根部，清洗幹淨，放到料理機裏，加上一點水，攪打成泥，和面粉一起和成軟硬適中的面團，荠菜、蘑菇剁碎，豆腐切丁，蔥切末，加上鹽、雞精、花生油攪拌均勻。面團揉好，揪成小劑子，擀成餃子皮，包入餃子餡，用兩手捏成餃子，餃子就包好了。鍋裏放水燒開，下入餃子煮開3次，撈出即可，綠色餃子像翡翠一樣，看起來好漂亮，吃起來味道鮮美。

二、做1事：拜祭軒轅

老輩人說：農曆的三月三日是“人文初祖”軒轅黃帝的誕辰，民間流傳著“三月三，生軒轅”的說法，每年三月初三是中華兒女共同祖先軒轅黃帝的誕辰。炎黃二帝，開疆拓土，開創了中華文明，繁衍了炎黃子孫，人們會在三月初三這一天舉行祭拜黃帝誕辰的活動，放禮炮，獻花籃，上香行禮，表達對祖先的崇敬和感恩之心，希望黃帝能夠庇佑，保佑五谷豐登，天地人和，凝聚一心，共創繁榮盛世。

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