民以食爲天。中國是一個人口大國,同時也是飲食大國。早在30多年前,習近平總書記在福建工作期間就創造性地提出了大食物觀,
脂肪酸的空間構象中,若氫原子分布在不飽和鍵的同側,稱爲順式脂肪酸;反之,氫原子在不飽和鍵的兩側,稱爲反式脂肪酸。常見植
親愛的農民朋友們: 當前,正值春耕農忙時節。近日,有媒體報道,一些不良商家在農村非法推銷所謂“量子科技賦能種子”的技術
近些年,像“烏鎮”“西塘”這樣寄托人們心中“詩與遠方”的古鎮景區,成爲旅遊業發展的新標杆,不少地方以巨資投入挖掘古鎮資
大豆及其制品含有一類被稱爲異黃酮的化合物,以及一定量的植物性蛋白質,這些成分在某些情況下可能會影響甲狀腺功能。異黃酮具
納豆起源于中國古代,由黃豆通過納豆菌發酵制成豆制品,具有黏性,氣味較臭,味道微甜。納豆包含了黃豆的營養和發酵後增加的特
我國一共有6億多畝丘陵山地,占據全國耕地總面積的三分之一左右,但常用的傳統大型農機並不適合這些地形複雜的耕地。今年,一
與傳統的肉類消費相比,多吃豆制品通常被認爲是更加環保的消費方式。這主要是因爲與畜牧業相比,生産豆制品需要較少的自然資源
大豆蛋白是常見的8種蛋白過敏源之一,這8種食物過敏源還包括牛奶蛋白、雞蛋蛋白、花生蛋白、樹堅果蛋白、魚肉蛋白、貝類蛋白
最近 “耙耙柑是討好型水果”沖上熱搜 的確 酸酸甜甜,汁水豐盈 粒大飽滿,還不用吐籽 皮易剝,又不會染黃手指 最關鍵的
這主要取決于油的儲存條件和品質變化。食用油開封後會接觸空氣,可能發生氧化、變質或酸敗,這不僅會影響食用油的風味,還可能
刊于1980年4月6日,是一份中央級、綜合性大報。