家裏有老人孩子的，這5種雞蛋一定要讓他們少吃了。

這5種雞蛋有可能營養價值低，還不利于健康，它們分別是：虎皮蛋、毛雞蛋、散黃蛋、皮蛋和鹹鴨蛋。

虎皮蛋就是炸過的雞蛋，也就是炸過的蛋白質，不僅過氧化物質和脂肪含量高，而且不好消化。

毛雞蛋、旺雞蛋、喜蛋其實說的是同一種食物，都是指「孵化失敗」死掉的雞胚胎。根據《動物免疫法》第二十五條的規定，其實毛雞蛋這種意外死亡的食物是不能銷售的。

如果這枚蛋是汙染了各種病菌導致孵化失敗的，食用後有可能出現腹瀉、惡心、嘔吐等。

散黃蛋常見原因是存放時間過久，機械震蕩，腐敗菌汙染，前兩種充分加熱還能吃，但如果是汙染了的壞雞蛋，打開後有異常的腥臭味，是不能吃的。

那麽皮蛋和鹹鴨蛋的問題是鈉含量過高，如果吃一定要少量，可以替代鹽來調味，另外散裝的皮蛋盡量不要買，避免可能含鉛的問題。

-END-