“雪王”不衛生，這次真的被實錘了。

4月29日，官方社交媒體“市監聲音”發布信息稱，包括蜜雪冰城、張亮麻辣燙在內的多個知名餐飲品牌，出現了後廚環境不衛生等問題。

“市監聲音”的認證主體是北京市海澱區市場監督管理局，妥妥的官方權威監管機構。

爲什麽這個時候曝光包括蜜雪冰城在內的知名餐飲品牌？

因爲“五一”假期來了。

北京作爲全國旅遊資源最爲豐富的城市之一，肯定是要開啓人從衆模式。

如何應對大客流高峰，不僅僅是交通部門的事，也不僅僅是旅遊管理部門的事，更是提供餐飲服務的主體必須擔起的責任。

但很可惜，蜜雪冰城、張亮麻辣燙作爲知名餐飲品牌，看上去對此並不在意。

蜜雪冰城存在的問題是，存在未清洗水果與直接入口原材料混放的問題。

直白一點說，就是把沒有清洗的水果，和消費者直接入口的原材料，混放在了一起。

官方說法是，這違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（四）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規定，責令改正，給予警告。

張亮麻辣燙則存在後廚環境不衛生的問題。

這都是海澱區市場監督管理局在餐飲食品安全大檢查工作中，查出來的食品安全問題。

在沒有檢查之前呢？

蜜雪冰城和張亮麻辣燙，是不是也存在類似問題，直到在這次檢查中被發現並曝光？

即便是名氣如此之大的餐飲品牌，也免不了“面子工程”。

換句話說，在消費者能看到的地方，那就是光鮮亮麗。

在消費者看不到的地方，能省就省。

考慮到蜜雪冰城創始人是身價數百億的巨富，出現衛生問題尤其不可思議。

據2023年胡潤百富榜數據，蜜雪冰城的創始人張紅超與張紅甫兄弟的財富合計達到560億元。

由此，張氏兄弟成爲奶茶行業首富。

但隨著張紅超與張紅甫兄弟累積巨額財富，有關蜜雪冰城的食品安全問題始終揮之不去。

2021年7月，西安一女子喝蜜雪冰城發現杯裏有臭蟲。

2022年8月，河南一女子發現蜜雪冰城茶包裏有數只蟲子蟲卵，當年10月，青島一顧客又喝出碎蟑螂。

2023年7月，消費者網、北京工商大學新商經研究院、北京陽光消費大數據研究院聯合發布“國內奶茶消費維權輿情分析報告”。

這份報告顯示，在奶茶消費維權輿情的數據中，有關食品安全問題的數據占比近八成。

該報告稱，食品安全問題主要包括質量口感問題、衛生安全問題和管理安全問題。

蜜雪冰城在報告所列的品牌中，蜜雪冰城消費維權問題占比最多，且“食品安全問題”占比達到了76.45%。

另一個品牌“喜茶”占到了7726%。

專家認爲，奶茶行業的現狀問題暴露了相關監管不夠，監管力度相對薄弱等問題。

同時另一方面，市場火爆導致一些品牌和門店爲追求經濟利益，而忽視食品安全問題。

由此可見，這一次北京市海澱區市場監督管理局的食品安全大檢查，來得正是時候。